Clara es nuestra chef en esta experiencia. Tiene más de 30 años de trayectoria. Cocinera y consultora gastronómica especializada en cocina basada en plantas. Se formó en Le Condon Bleu. Participó de proyectos educativos internacionales vinculados al tema.

Martina comenzó a estudiar gastronomía desde el 2012. Hace seis años se dedica a la pastelería artística con y sin tacc, y su camino en la cocina basado en plantas  comienza hace tres años.

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Paula Díaz es nutricionista y chef con más de 12 años de experiencia en el ámbito gastronómico. Su enfoque está centrado en la alimentación saludable y basada en plantas, combinando su pasión por la cocina y el bienestar para crear recetas que promuevan un estilo de vida equilibrado.

Liqen es nutricionista especializada en alimentación basada en plantas y cocinera autodidacta, desde hace más de diez años, fusionando la cocina y la nutrición por medio de talleres y acompañando procesos alimentarios individuales. También es activista por la liberación animal, humana y de la tierra.

Maria Paula Zapata es cocinera autodidacta con 8 años de experiencia en cocina basada en plantas, orientada a la soberanía alimentaria y la nutrición sostenible. Activista por la agroecología.

Eliana tiene 8 años de experiencia en cocina naturista y basada en plantas, también es activista por el medioambiente y la agroecología.

Guadalupe tiene 10 años de experiencia en cocina basada en plantas, tiene una huerta agroecológica de donde cosecha gran parte de lo que cocina.

Gonzalo lleva más de 5 años en la cocina a base de plantas. Ha liderado equipos de cocina en experiencias comunitarias y proyectos de acción social y ambiental. Es emprendedor de impacto positivo y profesional de nuevas economías.

Celeste hace 4 años investiga y se desempeña en la cocina naturista y a base de plantas. Es emprendedora y activista, en continua formación.

Celeste hace 4 años investiga y se desempeña en la cocina naturista y a base de plantas. Es emprendedora y activista, en continua formación.

Lisandro es Técnico superior en Gastronomía, trabaja en docencia desde hace 17 años y hace 9 años se especializa en cocina saludable, le gusta trabajar con recolecciones de productos de temporada y especialmente hongos.

Verónica cuenta con más de 10 años de experiencia en alimentación basada en plantas y siente una gran pasión por la cocina desde niña. Su filosofía y trabajo se definen por la armonía y los alimentos genuinos. En su trayectoria, en 2008 se inició en la cocina ayurvédica y participó en diversos talleres sobre cocina basada en plantas. Actualmente, dicta cursos donde impulsa la creación de menús equilibrados a base de plantas, abordando también temáticas como huertas, organización de alacenas y fermentación.