Alimentación Basada en
Plantas Salud, Cultura y Sustentabilidad
Curso gratuito de
Actualización Profesional
Edición 2024
Finalidad del curso
Capacitar sobre Alimentación Basada en Plantas a profesiones de distintas áreas desde una perspectiva amplia, incluyendo la relación de la alimentación con la epidemiología, la cultura, el género, la soberanía alimentaria, la salud pública y el impacto socioambiental.
Además, el curso contará con módulos específicos, destinados exclusivamente a profesionales de la salud, en los cuales se desarrollará el abordaje médico-dietético de la alimentación basada en plantas, con el objetivo de facilitarles herramientas para valorar la alimentación habitual y el estado de salud de las personas que adoptan este tipo de alimentación.
Actualización
clínica
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100% gratuito
Actualización sobre el impacto ambiental de ABP
Docentes expertas en cada módulo
Certificación
Avales Internacionales
Modalidad de cursado
Las actividades se cumplimentarán a lo largo de 10 módulos dictados en quince encuentros virtuales sincrónicos de dos horas cada uno, a través de la plataforma Zoom. Los primeros ocho encuentros estarán destinados a todas las personas inscriptas, en tanto los últimos seis estarán dirigidos exclusivamente a profesionales de la salud y estudiantes en el último año de la carrera.
La realización de este curso exige un alto nivel de compromiso en cuanto a participación en los encuentros virtuales y cumplimiento de las lecturas obligatorias.
Las clases serán grabadas para quienes no puedan asistir de forma simultánea, y será requisito de aprobación la realización de una evaluación final.
Para mayor información les invitamos a leer detenidamente el programa y la sección de preguntas frecuentes.
Módulos y cronograma de la edición 2024
Alimentación y Salud Pública
Mar 07/05 y 14/05
17-19 hs (GMT -3)
Clase I: Mgter. Constanza Romero Walhorn
Clase II: Dra. Cynthia Schuck
1
Alimentación e Impacto Socioambiental
Mar 21/05, 28/05 y 04/06
17-19 hs (GMT -3)
Clase I y II: Dra. Paula Mira Bohorquez
Clase III: Mgter. Lía Alviar Ramírez
2
ABP y Cultura
Alimentaria
Mar 11/06
17-19 hs (GMT -3)
Dra. Alexandra Navarro
3
Alimentación y Género
Mar 18/06
17-19 hs (GMT -3)
Dra. Natalia Tumas
4
Pilares para La Nutrición y la Medicina Culinaria
Mar 25/06
17-19 hs (GMT -3)
Aspirante a Mgter. Paula Estefanía González
5
ABP y AbordajeClínico Nutricional
Mar 16/7
17-19 hs (GMT -3)
Mgter. Constanza Romero Waldhorn
6
ABP y Pediatría
Mar 23/07
17-19 (GMT -3)
Dra. Marina Gaínza-Lein
7
ABP y Diabetes
ABP y Embarazo
Mar 30/07
17-19 hs (GMT -3)
Dra. Francisca Soto Aguilar
8
ABP y Salud Cardiovascular
Mar 06/08 y 13/08
17-19 hs (GMT -3)
Dra. Evelyn Re
9
ABP y Deporte alto rendimiento
Mar 20/08
17-19 hs (GMT -3)
Dr. Eugenio Viviani Rossi
10
MASTERCLASS
Cocina a Base de Plantas
Mar 02/07
17-19 hs (GMT -3)
María Camila Mosos
*Clase opcional
11
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Conocé al equipo
Dra. Francisca
Soto-Aguilar
Dirección / Docente
Médica cirujana
Magíster en Nutrición y Alimentación humana
Posgrado en Alimentación a base de plantas
Dra. Alexandra
Navarro
Dirección / Docente
Licenciada y Profesora
en Comunicación Social
Doctora en Comunicación, con enfoque en Alimentación y Cultura
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Mgter. Constanza
Romero Waldhorn
Docente
Licenciada en Nutrición
Magíster en Nutrición y Dietética Vegetariana
Dra. Cynthia
Schuck
Docente
Licenciada en Ciencias Biológicas
Magíster en Ecología Evolutiva
Doctora en Zoología
Dra. Natalia Tumas
Docente
Licenciada en Nutrición
Magíster en Salud Materno-Infantil
Doctora en Demografía
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Dra. Evelyn Re
Docente
Médica
Especialista en Cardiología Clínica
Posgraduada en Nutrición Basada en Plantas
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Dra. Marina
Gaínza-Lein
Docente
Neuropediatra
Medicina del Estilo de Vida
Alimentación basada en plantas para niños y adultos
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Paula Estefanía González
Tecnóloga Médica
Candidata a Magíster en Nutrición y Coach de Salud y Bienestar.
¡Conocé lo que dijeron cursantes de nuestra edición anterior!
“¡Muy buen curso! Un equipo docente de lujo, internacional, que supo plantear la temática con excelente nivel científico. Me pareció muy interesante esta modalidad ética de abordar temas sobre los que es importante concientizar. Felicitaciones."
Marina Torresani
Licenciada en Nutrición
Argentina
“El curso me cambió la visión de todo el mundo de la alimentación basada en plantas: ¡Fue el curso más completo que haya recibido!"
Eliana Canario
Licenciada en Nutrición
Argentina
“Tanto el equipo docente, la información que nos compartieron, como la organización del curso fue excelente. La verdad un curso imperdible."
Emilce Sudriá
Licenciada en Nutrición
Argentina
"¡Excelente curso! Muy completo, personas ampliamente capacitadas en el tema y de diferentes países de la región lo cual enriquece mucho más el conocimiento."
Rocío Fuentes Salinas
Nutricionista con mención en gestión y calidad
Chile
"Se abordó la temática de manera integral, abarcando lo cultural, ambiental, ético y nutricional. ¡¡¡El curso fue excelente!!!"
Ana Isabel Rosal Martinez
Licenciada en Nutrición
y Directora del Departamento de Nutrición de la
Universidad del Valle de Guatemala
Guatemala