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Curso gratuito de

Actualización Profesional

Alimentación Basada en Plantas

Salud, Cultura y Sustentabilidad

Finalidad del curso

Capacitar sobre Alimentación Basada en Plantas a graduados y graduadas de diferentes profesiones desde una perspectiva amplia, incluyendo la relación de la alimentación con la epidemiología, la cultura, el género y el impacto socioambiental. 

 

Además, el curso contará con dos módulos específicos, destinados exclusivamente a profesionales de la salud, en los cuales se desarrollará el abordaje médico-dietético de la alimentación basada en plantas, con el objetivo de facilitarles herramientas para valorar la alimentación habitual y el estado de salud de las personas que adoptan este tipo de alimentación.

1

2

Mar 25/07

17-20 hs (GMT -3)

Alimentación e Impacto

Socioambiental

Parte I: Mgter. Lía Alviar Ramírez

Parte II: Dra. Paula Mira Bohorquez

3

Mar 01/08

17-20 hs (GMT -3)

Alimentación

y Género

Dra. Natalia Tumas​

Contenidos y Cronograma de la Edición Invierno 2023

Mar 15/08 y 22/08

17-20 hs (GMT -3)

Cocina Basada en Plantas

Chef María Camila Mosos

5

Alimentación y Cultura

Mar 08/08

17-20 hs (GMT -3)

Dra. Alexandra Navarro

4

1

Mar 18/07

17-20 hs (GMT -3)

Alimentación

y Salud Pública

Parte I: Mgter. Constanza Romero Walhorn

Parte II: Dra. Cynthia Schuck

Mar 29/08 y 05/09

17-20 hs (GMT -3)

ABP y Abordaje Clínico Nutricional

Mgter. Constanza Romero Waldhorn

6

Mar 19/09

17-20 hs (GMT -3)

ABP y Salud Cardiovascular

8

Dra. Evelyn Vanina Re

Mar 12/09

17-20 (GMT -3)

ABP, Embarazo y Diabetes

Dra. Francisca Soto-Aguilar

7

Mar 26/09

17-20 hs (GMT -3)

ABP y Pedriatría

9

Dra. Marina Gaínza-Lein

Actualización

clínica

100% gratuito

Actualización sobre el impacto ambiental de ABP

Docentes expertos en cada módulo

Certificación

Avales Internacionales

Modalidad de cursado

Las actividades se cumplimentarán a lo largo de once encuentros virtuales sincrónicos de tres horas-reloj cada uno a través de la plataforma Zoom. Los primeros seis encuentros estarán destinados a la totalidad de los cursantes, en tanto los últimos cinco estarán dirigidos exclusivamente a estudiantes (en el último año de la carrera) y profesionales de la salud.

 

La realización de este curso exige un alto nivel de compromiso en cuanto a participación en los encuentros virtuales y cumplimiento de las lecturas obligatorias. Les invitamos a analizar detenidamente el programa antes de tomar la decisión de inscribirse, ya que quienes no puedan seguir cursando podrían estar ocupando el lugar de otras personas que sí pueden hacerlo.

Conocé al equipo

Dra. Francisca

Soto-Aguilar

Dirección / Docente

Médica cirujana

Magíster en Nutrición y Alimentación humana

Posgrado en Alimentación a base de plantas

Dra. Alexandra

Navarro

Dirección  / Docente

Licenciada y Profesora en Comunicación Social

Doctora en Comunicación, con enfoque en Alimentación y Cultura

Lic. Maia Marazzo

Coordinación Académica

Licenciada y profesora en Comunicación Social

Mgter. Constanza

Romero Waldhorn

Docente

Licenciada en Nutrición

Magíster en Nutrición y Dietética Vegetariana

Dra. Cynthia

Schuck

Docente

Licenciada en Ciencias Biológicas

Magíster en Ecología Evolutiva

Doctora en Zoología

Mgter. Lía Isabel

Alviar Ramírez

Docente

Ingeniera Agrónoma y Magíster en Ingeniería Ambiental

Dra. Paula

Mira Bohorquez

Docente

Licenciada y Doctora en Filosofía

Dra. Natalia Tumas

Docente

Licenciada en Nutrición
Magíster en Salud Materno-Infantil
Doctora en Demografía

Dra. Evelyn Re

Docente

Médica
Especialista en Cardiología Clínica
Posgraduada en Nutrición Basada en Plantas

Dra. Marina

Gaínza-Lein

Docente

Neuropediatra
Medicina del Estilo de Vida 
Alimentación basada en plantas para niños y adultos

Chef María

Camila Mosos

Docente

Chef especializada en cocina basada en plantas

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¡Conocé lo que dijeron cursantes de nuestra edición anterior!

“¡Muy buen curso! Un equipo docente de lujo, internacional, que supo plantear la temática con excelente nivel científico. Me pareció muy interesante esta modalidad ética de abordar temas sobre los que es importante concientizar. Felicitaciones."

Marina Torresani

Licenciada en Nutrición

Argentina

“El curso me cambió la visión de todo el mundo de la alimentación basada en plantas: ¡Fue el curso más completo que haya recibido!"

Eliana Canario

Licenciada en Nutrición

Argentina

“Tanto el equipo docente, la información que nos compartieron, como la organización del curso fue excelente. La verdad un curso imperdible."

Emilce Sudriá

Licenciada en Nutrición

Argentina

"¡Excelente curso! Muy completo, personas ampliamente capacitadas en el tema y de diferentes países de la región lo cual enriquece mucho más el conocimiento."

Rocío Fuentes Salinas

Nutricionista con mención en gestión y calidad

Chile

"Se abordó la temática de manera integral, abarcando lo cultural, ambiental, ético y nutricional. ¡¡¡El curso fue excelente!!!"

Ana Isabel Rosal Martinez

Licenciada en Nutrición

y Directora del Departamento de Nutrición de la

Universidad del Valle de Guatemala

Guatemala

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